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十三香龍蝦調料的類型

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017-7-6     瀏覽次數:    
  一是辛溫型:以八角、丁香為主,其他調料為輔,適合大眾品味。
  二是麻辣型:在五香的基礎上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等,以達到有辣、麻的口感。
  三是濃香型:在一般材料的基礎上加香砂、肉蔻、豆蔻、幸庚、進口香葉、制成特有的香味。
  四是怪味型:草果、草寇、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水。
  五是滋補性:以天麻、羅漢果、當參、當歸蔓長、肉桂作為輔料,佐以甲魚、母雞、狗肉之類。
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